Снижение веса туш влияет на объемы производства овец и крупного рогатого скота

Jul 08, 2023

Новости

24 июля 2023 г. — Последнее обновление: 24 июля 2023 г. в 11:48 по Гринвичу.

Связанные теги Функция мяса и морепродуктов sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

В марте этого года объем забоя ягнят премиум-класса достиг рекордной месячной производительности в 1,2 миллиона голов, в то время как общий объем производства крупного рогатого скота также зафиксировал рост на 1% по сравнению с прошлым годом на один миллион голов.

Тем не менее, общий средний вес туш как овец, так и крупного рогатого скота в 2023 году в целом был меньше – на 0,5 кг и 4,3 кг соответственно по сравнению с прошлым годом.

«По сравнению с предыдущими годами; Текущие уровни высоки и примерно на шесть процентов превышают пятилетний средний показатель за соответствующий период», — сказал Глесни Филлипс, руководитель отдела разведки, анализа и бизнес-аналитики Hybu Cig Cymru-Meat Promotion Wales (HCC).

«Однако из-за более легкого веса туш обеих категорий овец общий объем произведенного баранины в этот период всего на один процент выше, чем в прошлом году, составив 141 400 тонн».​

В этом году на скотобойнях Великобритании было переработано более 5,9 миллиона ягнят, что на 4% больше, чем в 2022 году, и на 6% превышает долгосрочный пятилетний средний показатель.

«Это результат более высокого переноса поголовья старых ягнят на 2023 год после более засушливого лета и более высоких затрат на корма в прошлом году, что задержало выход ягнят в конце 2022 года», — сказал Филлипс.

«Хотя поначалу новосезонные ягнята появлялись медленнее, спрос, связанный с Пасхой и Рамаданом, способствовал увеличению числа голов: в июне было зарегистрировано более 1,0 миллиона голов».​

Однако на рынке свиней такого успеха не было: скотобойни сообщили о падении на 11% по сравнению с тем же периодом 2022 года до 5,1 миллиона голов, что соответствует 619 300 голов.

«На 2023 год прогнозируется дефицит поставок, при этом производство будет заметно снижаться по сравнению с уровнем предыдущего года из-за проблем в отрасли, которые в последнее время привели к сокращению племенного поголовья в Великобритании», — сказал Глесни.

Тем временем, когда многие более мелкие скотобойни были вынуждены закрыться,пришло ли время изменить процесс инспекции мяса в Великобритании в пользу независимых​ – и что уже делает правительство, чтобы помочь?

Авторское право. Если не указано иное, все содержимое этого веб-сайта принадлежит © 2023 — William Reed Ltd. — Все права защищены. Полную информацию об использовании материалов на этом сайте можно найти в Условиях использования.

похожие темыЦепочка поставок Мясо, птица и морепродукты