Высокие цены на скот на горизонте означают, что управленческие решения, принятые сейчас, могут повлиять на будущую прибыльность или подорвать ее.

Oct 18, 2023

Редактор разговоров о ферме

Несмотря на столь необходимые дожди в конце вегетационного периода на прошлой неделе, большая часть скотоводческих и сельскохозяйственных территорий в Соединенных Штатах остается в условиях засухи. Особенно для производителей крупного рогатого скота, преодоление проблем, связанных с длительной засухой, может принести положительную прибыль в 2024 году.

Сокращение поголовья крупного рогатого скота в Соединенных Штатах, вызванное рекордными объемами убоя, поставило производителей животноводческой продукции в положение, когда в 2024 году они будут получать все более высокие цены. Хотя цены являются многообещающими, состояние имеющихся кормов, рост стоимости производства и препятствия, связанные с погодными условиями, остаток 2023 года будет опасной игрой.

На встрече, организованной Университетом Миссури в Маунт-Вернон, посвященной повышению устойчивости мясной промышленности, специалист по расширению MU Уэсли Такер раскрыл причины и последствия отрасли крупного рогатого скота на ближайшие сезоны.

«Мы по-прежнему забиваем коров рекордными темпами. Это история, которую вы знаете», — сказал Такер. «История, которую вы, возможно, не знаете, заключается в том, что я смотрю на крупный рогатый скот, находящийся на откормочной площадке, и смотрю, сколько среди них телок и бычков. За последние четыре года мы фиксируем рекордное количество телят, забитых на откормочной площадке. И это все, начиная примерно с 2019 года».

Убой телят в период с 2019 по 2023 год имеет две основные причины. Первым из них была засуха в западных и средних западных частях США. Вторым было отсутствие экономических стимулов для расширения пастбищного животноводства.

Эти факторы в сочетании с низким поголовьем крупного рогатого скота и продолжающимся рассредоточением стада из-за засухи создали условия для нового идеального шторма.

«Сколько раз вы слышали, как мы, экономисты, вставали и говорили: «Ребята, забудьте о 2014 и 2015 годах, потому что мы вряд ли снова увидим эти цены в нашей жизни?» Мы собираемся пробить их и сделать так, чтобы они выглядели низко», — сказал Такер.

Хотя более высокие цены кажутся захватывающими, реальность такова, что условия, связанные с доставкой крупного рогатого скота в эти многообещающие ценовые категории, а именно засуха и астрономические производственные затраты, являются столь же сложными, если не более сложными, чем в 2014 и 2015 годах. Производители, которые творчески преодолевают эти проблемы в конечном итоге иметь потенциальную прибыль.

«Если у вас уже нет травы, ваши возможности и стратегии управления будут совсем другими, чем если бы вы сидели здесь и у вас сегодня еще есть трава», — сказал Такер. «Если сегодня у вас есть трава, но у вас просто нет запаса зимнего корма, потому что этой весной был уничтожен наш урожай сена, это два совершенно разных сценария».

Животноводам доступен широкий ассортимент качественных альтернативных кормов: от дистиллятного зерна до силоса. По мнению Такера, способ получить максимальную отдачу от затраченных средств заключается в сравнении затрат на основе энергии, которую эти ингредиенты дают скоту, а не на основании оценки затрат в фунтах на фунт.

«Какой бы ингредиент вы ни рассматривали, будь то джиновый мусор или силос, все, что вам нужно сделать, это остановиться и подсчитать его на фунт энергии», — сказал Такер. «Вот так я все сравниваю. Теперь я понимаю, что это звучит очень просто. И не для всех это так просто».

Такер сказал, что ограничивающие факторы существуют для каждого типа альтернативных кормов: от доступной инфраструктуры до способности производителей обрабатывать конкретный тип корма.

«У вас есть доступ ко всему этому, и они будут разными для каждого», — сказал Такер. «Если у вас есть возможность кормить силосом, ваши возможности сильно отличаются от тех, у кого ее нет».

Если бы в ходе операции уже обсуждались инвестиции в инфраструктуру, новый сенокос, хранилище для бестарных кормов или операционное оборудование, нынешний климат мог бы обеспечить наилучшую отдачу от инвестиций для этих расходов.

«Какова ваша способность хранить корм? Вы покупаете корм в мешках? Вы покупаете его оптом с доставкой? У вас есть кормушка для тортов, а не кормушка из ведер?» - сказал Такер. «В этом году я должен спросить себя: стоит ли мне тратить деньги и покупать дорогое сено? Или мне следует инвестировать в инфраструктуру, чтобы иметь возможность воспользоваться некоторыми из этих альтернатив?»