Убой свиней набирает обороты

Jun 16, 2023

Увеличение предложения является одной из причин, по которой цены на свиней, как ожидается, снизятся в 2023 году.

23 января 2023 г.

Забой свиней в последние недели превзошел все ожидания. Запасы тяжеловесных свиней на рынке в декабрьском отчете Министерства сельского хозяйства США о свиньях и свиньях подразумевают, что убой снизится на 1,9% за последние восемь недель. Фактический убой свиней снизился всего на 0,3%. Более высокий, чем прогнозировалось, забой свиней может быть связан с зимней погодой, нарушающей поток свиней, или, что более вероятно, из-за избытка свиней по сравнению с ожиданиями.

Увеличение забоя свиней, по-видимому, оказывает негативное влияние на цены на свиней. Похоже, что январские цены на свиней окажутся ниже декабрьских. Фьючерсный рынок ожидает, что цены на свиней будут расти каждый месяц до июля, а затем будут снижаться каждый месяц до конца года.

Цены на свиней в декабре в среднем составляли $58,96/центнер при 51-52% постности (в живом весе). Это был самый низкий месяц с января 2022 года. За год 51-52% тощих свиней стоили в среднем 71,13 доллара США за центнер (живой вес), что является самым высоким показателем с 2014 года. Министерство сельского хозяйства США прогнозирует, что в 2023 году средний показатель составит 68 долларов США за центнер.

Потребление свинины на душу населения в среднем составило 51,1 фунта в 2021 году, 51,2 фунта в 2022 году и, по прогнозам, в 2023 году составит в среднем 51,4 фунта.

Увеличение предложения является одной из причин, по которой цены на свиней, как ожидается, снизятся в 2023 году. Больше свинины обычно означает более низкие цены на свиней.

В прошлом году производство свинины снизилось на 2,5%, а убой свиней снизился на 2,8%. В 2022 году вес свиней вырос, в результате чего производство свинины сократилось меньше, чем убой свиней.

Стоимость побочных продуктов свиноводства в 2022 году и начале 2023 года показала очень хорошие результаты. В среднем они составляют примерно на 1,50 доллара США за центнер выше среднего показателя за пять лет.

Служба зарубежного сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США повысила оценку мирового производства свинины в 2023 году на 1,4% по сравнению с фактическим показателем 2022 года и на 2,8% по сравнению с прогнозом прошлого квартала. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что производство свинины в Китае выросло на целых 15,8% в 2022 году. Они не прогнозируют никаких изменений в производстве свинины в Китае в этом году.

По сравнению с 2022 годом, FAS/USDA прогнозирует, что производство свинины в 2023 году будет:

Соединенные Штаты выросли на 219 000 метрических тонн

Бразилия выросла на 85 000 метрических тонн

Филиппины увеличили добычу на 75 000 метрических тонн

Мексика выросла на 70 000 метрических тонн

Япония выросла на 10 000 тонн

Гонконг вырос на 2000 тонн

Мировой объем вырос на 1,581 миллиона метрических тонн

Это все скромное увеличение. Министерство сельского хозяйства США ожидает, что мировой импорт свинины немного увеличится.

В ноябре экспорт свинины из США снизился на 11% по сравнению с годом ранее. Снижение произошло главным образом из-за того, что меньше свинины из США поставлялось в Китай, Японию и на Филиппины. Поставки свинины в Мексику в 2022 году выросли на 14%.

В ноябре импорт свинины в США вырос на 17,4%, причем основными поставщиками стали Канада, Дания, Бразилия и Испания.

Министерство сельского хозяйства США прогнозирует, что в этом году Соединенные Штаты импортируют 6,48 миллиона свиней, что на 21 000 голов меньше, чем в прошлом году.

Прогнозируется, что импорт свинины в США в 2023 году сократится на 154 000 метрических тонн по сравнению с прошлым годом. Экспорт свинины из США, по прогнозам, увеличится на 7000 метрических тонн.

В 2022 году экспорт свинины из США составил примерно 23% нашего производства свинины, а импорт — 5% производства свинины в США.

Розничные цены на свинину в декабре составили в среднем 4,829 доллара за фунт, что является самым низким месяцем с февраля 2022 года. За весь 2022 год розничные цены на свинину в среднем составляли 4,897 доллара за фунт, что является третьим рекордным годом подряд.

Разница оптово-розничных цен составила рекордные 2,898 доллара за розничный фунт в 2022 году. Общий разрыв между фермерскими и розничными ценами составил рекордные 3,683 доллара за розничный фунт в 2022 году. Широкий ценовой разброс продолжал оказывать давление на цены на свинину, несмотря на рекордные розничные цены на свинину.

Ли Шульц с факультета экономики Университета штата Айова каждый месяц рассчитывает себестоимость продукции и прибыль на душу населения для свиноферм Айовы. Шульц подсчитал, что убытки от свиней, проданных в декабре, третьем убыточном месяце прошлого года, составляют $19,60 на голову. Средняя прибыль в $15,67 на душу населения в 2022 году сделала его вторым по прибыльности годом с 2014 года.

Университет штата Айова подсчитал, что себестоимость продукции (в живом весе) в 2022 году составит рекордные 71,41 доллара за центнер. Это побило старый рекорд, установленный в 2013 году. Себестоимость продукции увеличивалась каждый месяц с января по июль, а затем снижалась каждый месяц с июля по декабрь.