Инспекция мяса и птицы

Oct 11, 2023

Бюро инспекции мяса и птицы отвечает за администрированиеЗакон об инспекции мяса и птицыкоторый защищает потребителя в отношении полезности, вводящей в заблуждение рекламы и надлежащей маркировки продуктов из мяса и птицы.Охват инспекций включает в себя все аспекты внутриштатного убоя и переработки, от предубойной (перед смертью) проверки до убоя и переработки и до уровня розничной торговли.

В течение предыдущего финансового года Бюро провело инспекцию убоя и/или переработки для 243 предприятий и освобожденных от уплаты налогов птицеводов. Бюро также лицензирует и проверяет около 675 брокеров мяса и птицы и 53 холодильных склада.

Закон штата Иллинойс об инспекциях мяса и птицы определен в своде законов штата Иллинойс, глава 225, параграф 650/1 и последующие. Программа инспекции мяса и птицы штата Иллинойс... «должна соответствовать бюллетеням, руководствам по процедурам и руководящим принципам, изданным Министерством сельского хозяйства США, которые реализуют Федеральный закон об инспекции мяса и Федеральный закон об инспекции птицы» (Раздел 9 Федерального кодекса). Регламент, часть 300 и последующие).Существует пять конкретных типов лицензий, выдаваемых Бюро инспекции мяса и птицы Министерства сельского хозяйства штата Иллинойс.

Лицензии, выданные Бюро инспекции мяса и птицы:

Тип 1: Предприятиям, получившим лицензию типа I, разрешается принимать живых животных и/или птицу и/или продукты из мяса и птицы для убоя и переработки под контролем сотрудников Департамента. Продукты из мяса и/или птицы, произведенные, прошедшие проверку и надлежащим образом маркированные, имеют право на продажу в торговле внутри штата. Предприятиям типа 1 также разрешено подавать заявку на освобождение, которое позволит им забивать и/или перерабатывать животных без проверки как освобожденный от таможенных пошлин продукт, который представляет собой услугу для владельца и не будет продаваться.

Тип 2: Предприятиям, получившим лицензию 2-го типа, разрешается принимать живых животных и/или птицу и/или продукцию из мяса и птицы на убой и переработку только в качестве услуги. Животные и птица и/или продукты животного происхождения и птицы могут быть переданы владельцем на убой и/или переработку для личного использования владельцем в его/ее домашнем хозяйстве. Мясо и/или продукты из мяса птицы, переработанные и/или произведенные на предприятии типа 2, не производятся под контролем и не подлежат реализации в торговле.

Брокер по мясу и птице:«Брокер по мясу», «брокер по птицеводству» или «брокер по мясу и птице» «означает любое лицо, фирму или корпорацию, занимающуюся покупкой, ведением переговоров о покупке, обработке или владении или продаже мяса или продуктов из птицы. на комиссионных или иной покупке или продаже таких товаров, кроме как за свой счет, в их оригинальной упаковке без какого-либо изменения характера продуктов. Брокер не должен иметь никакого технологического оборудования на своем лицензированном предприятии".

Лицензии для брокеров мяса и птицы, выданные Бюро инспекции мяса и птицы, продлеваются ежегодно с датой вступления в силу 1 июля и сроком действия 30 июня. Ежегодная плата за каждую лицензию составляет 50 долларов США.

«Склад с искусственным охлаждением», именуемый в дальнейшем «Склад-холодильник», означает любое место, искусственно или механически охлаждаемое до температуры 45 градусов по Фаренгейту или ниже, в котором пищевые продукты размещаются и выдерживаются в течение 30 дней или более перед распределением оптовикам, розничным торговцам или спекулянты, за исключением складочного цеха или филиала складского цеха, как это определено в «Законе о проверке мяса и птицы и выделении на это ассигнований», утвержденном 22 июля 1959 года, с поправками, внесенными сейчас или в дальнейшем.

Лицензии на холодильные склады, выданные Бюро инспекции мяса и птицы, продлеваются ежегодно с датой вступления в силу 1 июля и сроком действия 30 июня. Ежегодная плата за каждую лицензию составляет 50 долларов США.