Январский отчет о рынке дает ценную информацию американским производителям баранины

Jun 15, 2023

Новости Новости | 17 февраля 2023 г.

Американский совет по баранине (ALB) и Американская ассоциация овцеводства (ASI) предоставляют ежемесячные отчеты о рынке, направленные на предоставление своевременной и полезной информации для американских производителей баранины. Недавно опубликованный январский отчет обобщает ежегодный отчет Национальной службы сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США (NASS) об инвентаризации овец и дает представление об импорте баранины, рыночной стоимости и розничных ценах на баранину.

Меньшее стадо ягнят в США

В 2023 году поголовье ягнят в США сократится, хотя цены на живых ягнят укрепятся. Оптовые цены продолжают корректироваться и, как ожидается, будут расти, но будут зависеть от восстановления потребительского спроса. Себестоимость производства остается высокой. Сдерживание инфляции и улучшение цепочек поставок по-прежнему вызывают беспокойство. Запасы холодильных складов на конец 2022 года были выше уровня прошлого года.

Поголовье овец самое низкое за всю историю

Поголовье овец и ягнят в США по состоянию на 1 января 2023 года составило 5,02 миллиона голов, что на 45 000 голов меньше, чем в прошлом году, и является самым низким показателем за всю историю наблюдений. Поголовье племенных овец составило 3,67 млн ​​голов, что на 1% меньше, чем в 2022 году. Ремонтных овцематок насчитывалось 635 тыс. голов, что составляет 22% поголовья. Однако есть и положительный момент: количество ягнят на рынке было на 3000 голов больше, чем год назад, и составило 1,28 миллиона голов. Меньшее количество овец означало снижение урожая ягнят на 2% в 2022 году до 3,11 миллиона голов, что является еще одним рекордным минимумом.

Крупнейший импорт убойной баранины за 20 лет

Импорт канадских убойных овец в 2022 году составил около 31 500 голов, согласно еженедельным данным Службы сельскохозяйственного маркетинга (AMS) Министерства сельского хозяйства США. Это самое большое количество импорта убойных овец за 20 лет и на 4000 голов больше, чем в 2021 году. Пять перерабатывающих предприятий США имеют разрешение на прием убойных овец из Канады, четыре из них находятся на востоке США. Импорт убойных продуктов обусловлен меньшим ростом внутреннего предложения и спроса на этническом рынке.

На Американском саммите по баранине 2022 года, спонсируемом ALB и Premier 1 Supplies, Ник Форрест, семейная ферма Форрест, рассказал о том, как индустрия ягненка США может повысить свою конкурентоспособность и вернуть себе долю рынка за счет импорта.

Легкие ягнята продаются дороже

В январе стоимость ягнят, продаваемых на видеорынках, варьировалась от 130 до 160 долларов за центнер, при этом более легкие ягнята продавались по более высокой цене. Аукционные рынки, обслуживающие этнический рынок, продавали легковесных ягнят по цене более 200 долларов за центнер. С ноября 2022 года цены на ягненка живого убоя по национальному договору имеют тенденцию к росту, но цены по-прежнему примерно на 1,00 доллара за фунт ниже, чем год назад, и на 17% ниже, чем два года назад.

Оптовые цены на баранину были ниже в январе по сравнению с 2022 годом, но все же значительно превышали значения 2021 и 2020 годов. Все основные сокращения снизились по сравнению с 2022 годом, при этом наибольшее снижение цен наблюдалось в лопатке (на 26% за фунт), ноге (на 25% ниже). % на фунт) и корейка (снижение на 24% на фунт). Затраты на переработку и упаковку выросли за последний год до $77/центнер, что на $15/центнер больше, чем в прошлом году.

Информационный центр по маркетингу животноводства прогнозирует, что цены на живую баранину улучшатся по мере продолжения 2023 года, ожидая, что цены превысят уровень годичной давности позже, в 2023 году.

Розничные цены на баранину остаются высокими

«В течение прошедшего трудного года ALB работала над поддержкой наших постоянных клиентов American Lamb в сфере розничной торговли и общественного питания, а также инвестировала в программы и стратегии, которые могут укрепить нашу долгосрочную конкурентоспособность», — сказал Питер Камино, председатель ALB. «Сделать американскую баранину предпочтительным выбором потребителей, поваров и розничных торговцев — это основа рекламных, информационных и исследовательских программ American Lamb Checkoff».

Этот акцент очевиден в амбициозном стратегическом плане на 2023 год, который включает увеличение спроса на американскую баранину на 5% и получение 5% доли рынка от импорта баранины к концу 2028 года.

Американский совет по ягненку (ALB) — это финансируемая промышленностью национальная программа исследований, продвижения и проверки информации, которая работает от имени всех американских коммерческих производителей и производителей семенного материала, кормильцев, прямых продавцов и переработчиков с целью повышения осведомленности и спроса на американскую баранину. Финансирование осуществляется за счет обязательных взносов, выплачиваемых всеми сегментами отрасли. Совет назначается министром сельского хозяйства и представляет все отрасли промышленности, географические регионы и размеры производства. Работу ALB контролирует Министерство сельского хозяйства США и поддерживает персонал в Денвере, штат Колорадо.